Una deliciosa experiencia en un curso de Cocina Vegana en Espai Boisà
La mayoría de mi conocimiento de la cocina aprendí de forma auto-didacta y por mi madre que antes era chef vegetariana. Cuando mi madre cocina no sigue ninguna receta nunca, entonces aprender de ella no era nada fácil, me tocó coger una libreta y un bolígrafo y...
Alergia, Sensibilidad e Intolerancia alimentaria. ¿Qué tienen de diferente?
Intolerancia alimentaria Se define como Intolerancia alimentaria la ausencia o deficiencia de una ó unas enzima digestivas que hace difícil o imposible la digestión de un alimento o grupo de alimentos. Se conoce como la incapacidad de realizar una digestión adecuada....
Cómo la alimentación vegetariana cambió mi vida!
¿Cómo le explicas a alguien porqué has decidido la opción de la alimentación vegetariana, y más importante aún, ¿por qué les importa tanto? Para mí empezar a comer alimentación vegetariana no fue una decisión que tomé, sólo era algo que me pasó por circunstancias de...
la nutrición en el embarazo
Realizar la dieta de las 3R: Identificar cuáles son los alimentos a los que presentas sensibilidad e intolerancia, de tal manera de removerlos, para luego reponer con los alimentos que sí debes consumir, para lograr recuperar tu salud y estar en las mejores...