El 10 de diciembre se celebra el
Terra Madre Day, una jornada dedicada a los productos locales únicos, y este año nos sumamos a la iniciativa.
Empezaremos con un Taller de cocina Slow + Cena organizado por Slow Food Barcelona y con ingredientes del Arca del Gusto. En el taller aprenderéis a cocinar deliciosas recetas con la ayuda del chef Gonzalo Martínez, mientras conocéis el origen de cada ingrediente.
Y después, llega el momento de degustar los platos que hemos preparado. La Showcooking-cena del Terra Madre Day se abre a todos los que quieran venir a celebrar el Terra Madre Day con nosotros, y el menú promete:
- Tartar de fuet (o lukanika), almadroc, pan con tomate y aceite de oliva extra-virgen Sarrut o Maestrat.
- Pizzas de uva, romero, miel y queso de leche curda de oveja guirra
- Hummus de judías, crudités y alcaparras de Ballobar con vinagreta de hierbas aromáticas
- Pollo del Penedés a la catalana
- Crumble de manzanas salteadas con malvasía de Sitges y helado de vainilla
- Vinos ecológicos de pequeños productores locales
A lo largo de la cena hablaremos sobre la importancia de proteger los productos locales y conoceremos a candidatos a formar parte del Arca del Gusto. Además, para despedirnos antes de las fiestas, sortearemos un taller y regalaremos camisetas.
¡No os perdáis el show cooking de Terra Madre Day! Elige si prefieres cocinar y degustar, ¡o te conformas con solo degustar!
