COCINANDO ESTACIONES «PRIMAVERA»

Martes 10 Abril 2018.

Chef: Jaume Jorba

Horario: 20:00 – 22:30h

Incluye: Clase de Cocina Participativa, Material, Ingredientes y Cena 

45€

Descripción: De la mano de Jaume Jorba, apasionado por la cocina, formador y conductor de talleres gastronómicos. En este taller aprenderemos a hacer elaboraciones muy mediterráneas  con productos, sabores y aromas según ofrece la temporada. Un reto que nos abre la puerta a las emociones y a los recuerdos de olores, sabores y colores. Hablaremos de saborizantes y aromatizantes naturales, elaboración de salsas, caldos y bases, técnicas de cocción y emplatados. No te pierdas esta deliciosa experiencia.  

Menú: 

• Aperitivo: Tartaleta  de Calabacín, Tomate y parmesano con pesto rojo

• Entrantes: Langostinos con verduras de temporada escabechadas

• Principal: “Tataki” de solomillo ibérico, polvo de setas y gel de vermut

• Postre: Mil láminas de manzana asada con crema de vainilla