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Californian Savory Bakery

Fecha

Sábado 05 de Mayo de 2018

Chef

Vincenzo di Pantaleo & Jessica Freedman

Horario

11:00 – 13:30h.

Incluye

Clase de Cocina Participativa, Material, Ingredientes y Brunch

Descripción

En este taller aprenderemos a elaborar recetas típicas de la panadería estadounidense que se han puesto tanto de moda últimamente. Haremos Bagels y Biscuits caseros, que podemos ver cada día más en bar y locales de brunch y desayunos. Aprenderemos a elaborar diferentes acompañantes para estas delicias saladas, por ejemplo el bagel con salmón ahumado y con queso crema perfumado al limón con cebollín; y junto con el Biscuit, los típicos huevos benedictos, aprenderemos como se hace una salsa holandesa y cómo pochar el huevo perfecto para acompañar al Biscuit. El biscuit un pan salado que se come mucho en el sur de los Estados Unidos que se suele comer también con una salsa muy famosa que se llama “gravy”.

Menú

• Bagel con salmón ahumado y con queso crema perfumado al limón con cebollín.
• Biscuit con huevo pochado, beicon crujiente y salsa holandesa (huevos benedictos).
• Salsa “Gravy" de setas para los vegetarianos (otra opción para acompañar los Biscuits).
• Authentic American Chocolate Chips cookies.