Agotado

Curso de Cocina “ESPECIAL ARROCES”

Fecha

Martes 20 Noviembre 2018.

Chef

Jhonathan Zandoval

Horario

20:00 – 22:30h

Incluye

Clase de Cocina Teórico + Práctico, Material, Ingredientes, recetario, Cena + 2 copas de vino durante la cena.
Duración: 2,5 horas

Descripción

De la mano del chef Jhonathan, apasionado por la cocina, formador y conductor de talleres gastronómicos. Descubrirás las variedades de granos de arroz que puedes encontrar hoy en día en los mercados. Aprenderás a utilizarlos según el resultado final que busques.
Todo ello mientras despejamos dudas, resolvemos enigmas y nos enfrentamos a mitos. No te pierdas esta deliciosa experiencia.

Bomba, Arborio, Carnaroli, Basmati, Integral: ¿Cómo diferenciarlos?

Se me ha pasado el arroz: ¿Qué hay detrás de este desastre? ¿Cómo evitarlo?

Una de arroz por dos de agua: ¿Es así?

A veces me queda bien y otras no y mira que lo hago siempre igual: ¿Por qué?

Menú

Cocinaremos juntos:
-Ensalada verde con vinagreta balsámica de miel
-Risotto de setas de temporada y tomillo
-Paella mar y montaña (costillas de cerdo, calamar, gambas y pollo)
-Postre: Crema de coco, yogurt y chocolate blanco con cerezas marinadas