MASTERCLASS MACARONS

Sábado 25 de Noviembre de 2017

Chef: Clara Dou (Elena de Alos)

Horario: 11:00 – 13:30h

Incluye: Degustación.

45€

Descripción: Son las galletas de moda, provienen de Paris y son una autentica delicatesen. Crujientes por fuera y suaves por dentro, no podrás dejar de probarlas.

En este curso de 2,5 horas aprenderemos hacerlos paso a paso. Un temario que incluye que ingredientes son los más adecuados, como es su cuidadosa elaboración, trabajaremos con el merengue, haremos diferentes sabores y texturas. Rellenos de ganache, de chocolate y con mermelada.

Menú:

Dos colores de Macaron.
 
Tres propuestas de  rellenos:
Relleno de ganache de chocolate
Relleno de ganache de frambuesa o mango
Relleno de cream cheese
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